CATEGORY 料理

こんにちは！ 今日は鴨脂が１００円だったことにより、鴨脂と豚ホホ肉、豚ハラミでミックスホルモン焼きをつくりました。 はじめ、焼きダレを作るため以下を全て混ぜます。 酒、しょうゆ、みりん大さじ２ 砂糖大さじ１ 唐辛子大さじ…

こんにちは。 今日はマンボウの腸を湯引きしてさっぱりポン酢で晩酌しました。なんか鶏肉のような見た目ですが弾力があって旨味が凄いです。 過去にマンボウの腸を湯引きして酢味噌で食べたり、串焼きにして食べましたが湯引きにする際…

こんにちは！ 今日は豚ハラミの塩胡椒焼きです。 豚ハラミは旨味たっぷりでビールやハイボールのアテに最高です。 食べやすい大きさに切ります。 フライパンで焼いて味付けは塩コショウです。 乾杯です！

こんにちは！ 暑い時期は牛タタキ。さっぱりして美味しいです。 ネギだくさんで、ごま油を少したらせばネギが絡まり食べやすくなります。 乾杯です！

こんにちは！ フォロワーさんに教えていただいたニラとジャコを炒めただけのふりかけが美味しすぎてなんか毎日作ってます。 ニラを大量消費中です。 フライパンでごま油を熱し、刻んだニラとジャコと鷹の爪をお好みで加えて炒める。 …

こんにちは！ 今日は「おかひじき」ッていう海藻っぽい名前の草で乾杯しましょう。 しゃぶしゃぶ程度にさっと茹でてポン酢醤油だけで美味しい！ 味にクセがなくシャキシャキとコリコリした食感がハマります。 さっぱりしててビールに…

こんにちは！ ホッケの刺し身が食べたことなかったので食べてみました！ 脂がのってて食べた瞬間とろけました〜〜。 でもこちら、コレ！分かりにくいですが寄生虫アニサキス発見！笑 ２匹いました。お刺身を食べる時は気をつけましょ…

こんにちは！ こんばんは！ おはようございます！！ 今日はマグロほほ肉のタタキ？炙り？をさっぱりポン酢醤油で飲み明かしましょう。 ホントは生で、刺身にして食べたかったけれど生で食べれるか分からないので少〜しだけ加熱しまし…

こんにちは！ 今日はヒラマサのお刺身が柵で売ってましたね。 ブリでもカンパチでも柵で買ってきた魚に塩まぶすだけで凄く美味しくなるのでオススメしてます。 表面に塩をまぶして１０〜２０分冷蔵庫で保管するだけです。 余分な水気…

こんにちは！今日はニシ貝が売ってました！コレは出汁がでて食べやすくてホントに美味しい酒の肴になりますが、滅多に買えないので見つけたら即買いです！笑 ニシ貝４００ｇ買いました。 ４００ｇッて多い様に感じますが、ほとんどが…