美味くて辛くてビールに最高!!ホルモン焼き

こんにちは!

今日は鴨脂が100円だったことにより、鴨脂と豚ホホ肉、豚ハラミでミックスホルモン焼きをつくりました。

はじめ、焼きダレを作るため以下を全て混ぜます。

  • 酒、しょうゆ、みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 唐辛子大さじ1
  • ニンニクチューブ5センチぐらい
  • ラー油小さじ1

甘辛く焼ける秘伝の?ではないタレです。笑

あとは食べやすい大きさに切ったお肉、500g程度を加熱したフライパンで焼きます。

鴨脂から脂が出るので油は無くて大丈夫です。

火が通ったら余分なドリップをキッチンペーパーで拭き取って焼きダレを加えます。

このままテリテリになるまで焼き上げれば完成です。

辛くてめちゃくちゃ美味いです!

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