こんにちは!
今日は鴨脂が100円だったことにより、鴨脂と豚ホホ肉、豚ハラミでミックスホルモン焼きをつくりました。
はじめ、焼きダレを作るため以下を全て混ぜます。
- 酒、しょうゆ、みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 唐辛子大さじ1
- ニンニクチューブ5センチぐらい
- ラー油小さじ1
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甘辛く焼ける秘伝の?ではないタレです。笑
あとは食べやすい大きさに切ったお肉、500g程度を加熱したフライパンで焼きます。
鴨脂から脂が出るので油は無くて大丈夫です。
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火が通ったら余分なドリップをキッチンペーパーで拭き取って焼きダレを加えます。
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このままテリテリになるまで焼き上げれば完成です。
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2021/06/99BA86F8-1FC8-4E60-B775-8E030516AE22-300x200.jpeg)
辛くてめちゃくちゃ美味いです!
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