TAG 晩酌

おつまみに!ガーリックスナップベーコン温玉のせ

こんにちは! 今日はスナップエンドウに厚切りベーコンを合わせてビールで乾杯です!! 簡単!美味い!!幸せ!! 今日も農家さんとお店屋さんに感謝です。 スナップエンドウは軽く洗ってスジをとります。 フライパンへオリーブオイ…

さっぱりおつまみ!豚ハツポン酢レシピ

こんにちはー!! 今日は豚ハツをアテに飲みましょう。 まず食べやすいサイズに切ります。 以下を混ぜ合わせてポン酢ダレを作ります。 ごま油大さじ1 ポン酢醤油大さじ6 ニンニクチューブ5センチぐらい ブラックペッパー小さじ…

まるで蟹味噌!?エイ肝の下処理から肝刺しと煮付け

こんにちは! 今日はエイの肝を使って「肝刺し」と「煮付け」を作りました。 エイ肝は臭いと言われていますが、コレは鮮度が良いのか?僕の鼻が悪いのか??無臭です。 見た目は少し気持ち悪いですがソコがクリアできる方なら絶対食べ…

ゆずたっぷり!ブリの幽庵焼き(ゆうあんやき)

こんにちは!今日は脂がたっぷり乗ったブリの切り身にゆずをたっぷり使った幽庵焼きで飲みましょう!! まず、容器にブリの切り身を入れ、白だしと醤油を7:3ぐらいに、白だし+醤油と同じ量のみりん、酒、ゆず半分を加え1晩冷蔵庫で…

激辛手羽先唐揚げ「手羽揚げくんレッド」

こんにちは! 今日は手羽先の唐揚げで飲みたいと思います。 手羽先8本を醤油、みりん、ニンニクチューブ、生姜チューブ、粗挽き唐辛子でまぶして10分ほど下味をつけます。 片栗粉を全体的にまぶして油で揚げます。 揚げ時間は温度…