TAG 晩酌

頭から骨までサクサク!鮎(あゆ)の唐揚げ

こんにちは! 今日は鮎を唐揚げにしました。 鮎といったら塩焼きが定番ですが、唐揚げも美味しいです!むしろ酒のつまみとしては唐揚げの方が美味しいかも?です。 頭から尻尾までサックサクで全て食べれますよ。 鮎を背開きにして塩…

うまい!!マグロの心臓湯引き刺し

こんにちは! 今日はマグロの心臓になります。 マグロハツ!! マグロの心臓は心臓本体の赤い部分と、血圧を調整したり、血液を送るポンプの役割がある動脈球と呼ばれる白い部位があります。 今回は動脈球と呼ばれる白い部位になりま…

これは美味い!豚ミノ(ガツ芯)の湯引きポン酢

こんにちは! 今日はレアな部位「ガツ芯」です! ガツは豚の胃のことですが、胃の中でも一番肉厚な部分をガツ芯ッて言うらしいです。 胃袋や、ガツ、豚ミノなど呼び方があるようです。 クセが少なくつぶ貝のようなコリコリした食感で…

とろ〜りチーズと納豆入りとん平焼き

こんにちは! 最近忙しくて全然買い物に行けません!笑 冷蔵庫に残っている食材。 豚肉、ニンニクの芽、白菜キムチ、納豆、チーズ、たまご。 コレらでトロトロのとん平焼きを作りました。 フライパンに溶き卵を入れてチーズをかけて…

美味くて辛くてビールに最高!!ホルモン焼き

こんにちは! 今日は鴨脂が100円だったことにより、鴨脂と豚ホホ肉、豚ハラミでミックスホルモン焼きをつくりました。 はじめ、焼きダレを作るため以下を全て混ぜます。 酒、しょうゆ、みりん大さじ2 砂糖大さじ1 唐辛子大さじ…

塩胡椒で最高おつまみ!豚ハラミ焼き

こんにちは! 今日は豚ハラミの塩胡椒焼きです。 豚ハラミは旨味たっぷりでビールやハイボールのアテに最高です。 食べやすい大きさに切ります。 フライパンで焼いて味付けは塩コショウです。 乾杯です!