TAG 日本酒に合う

材料 やげんなんこつ１２０ｇ 醤油小さじ２ みりん小さじ２ ブラックペッパー小さじ半分 刻みネギ適量   作り方 中火でフライパンに油をしいて軟骨を焼く 火が通ったら醤油小さじ２、みりん小さじ２、ブラックペッパ…

材料 豚ミンチ１００ｇ 唐辛子２本 ニンニク４かけ 納豆１パック 麺つゆ小さじ２ 豆板醤小さじ１ チーズ２０ｇ 刻みネギ適量   作り方 唐辛子２本を細かく刻む ニンニク４つも細かく刻む 納豆はタレ、辛子を加え…

材料 セセリ１５０ｇ ニンニクの芽６本 唐辛子２本 中華スープの素（味覇）小さじ１ ブラックペッパー小さじ１   作り方 唐辛子、ニンニクの芽は食べやすいサイズにカット 中火でフライパンに油をしいてセセリ、唐辛…

材料 鶏ハラミ１５０ｇ 唐辛子２本 カイエンヌペッパー小さじ１ 醤油小さじ１   作り方 唐辛子２本を細かく刻む 中火でフライパンに油をしいて刻んだ唐辛子とハラミを焼く 火が通ったらカイエンヌペッパー小さじ１、…

材料 アンコウの肝１２０ｇ ポン酢適量 七味唐辛子適量   作り方 アンコウの肝をアルミホイルに包む トースターで２０分加熱する そのまま冷蔵庫で３０分～１時間冷やす 取り出し食べやすいサイズにカットしてお皿に…

材料 豚ミンチ１００ｇ セロリの葉１本分 ニンニク２かけ 青唐辛子２本 カレー粉小さじ２ 醤油小さじ１ 豆板醤小さじ１ チーズ１０ｇ 中華麺１玉 ブラックペッパー小さじ半分 卵黄１   作り方 中華麺はブラック…

材料 若鶏モモ軟骨１５０ｇ 醤油大さじ半分 みりん大さじ半分 一味唐辛子小さじ半分 大根おろし適量 辛子明太子適量   作り方 大根おろしと辛子明太子を混ぜて明太おろしをつくる 中火でフライパンに油をしいて、軟…

材料 油揚げ２枚 イカ塩辛４０ｇ 刻みネギ適量   作り方 フライパンを中火で加熱し、油揚げを焼く 両面が軽く焦げ目がついてきたら取り出す 食べやすいサイズにカットする お皿にのせてイカ塩辛、刻みネギを乗せたら…

  材料 ホタテ８０ｇ 菜花１本 唐辛子２本 醤油大さじ１ みりん大さじ１ ブラックペッパー小さじ１ 作り方 唐辛子を細かく刻む 菜の花は２～３センチにカットする 中火でフライパンに油をしいてホタテ、唐辛子を加…

材料 鴨ロース１２０ｇ 醤油小さじ１ みりん小さじ１ ブラックペッパー小さじ１ 作り方 中火でフライパンに油をしいて鴨ロースを焼く 火が通ったら醤油小さじ１、みりん小さじ１、ブラックペッパー小さじ１をくわえて焼く。ポイン…