こんにゃくの辛味噌漬け

こんにちは〜〜

こんにちは〜〜ッて打ったら、予測変換でこんにゃくは〜〜ッてでるからビックリ!!

きっと僕のスマホも夏バテなんだね(^^)

ポテト、、

じゃなくて、ポテチ、、、

じゃなくてポテコ、、、あれ??

なんだっけ?

あ、さてと!!

今日はこんにゃくの辛味噌漬けです

ボイルしたこんにゃくに味噌を塗って1〜2日間漬けるだけで日本酒や焼酎に合うおつまみになりますよー

ヘルシーですので夜中のおつまみにもピッタリ!?!?

材料

  • こんにゃく・・・150g
  • 味噌・・・・・・大さじ1
  • 豆板醤・・・・・小さじ1
  • ラー油・・・・・小さじ1

 

レシピ

味噌大さじ1、豆板醤小さじ1、ラー油小さじ1を混ぜ辛味噌を作る

鍋に湯を沸かしこんにゃくを3分ぐらい茹でる

キッチンペーパーなどで水気を切る

こんにゃくに辛味噌を塗る

ラップに包んで1日〜冷蔵庫で漬ける

余分な味噌を取って食べやすい大きさに切る

なるべく薄めがオススメです

お皿に盛り付けて完成です

見た目あまり変わってないけど、味はしっかり染み込んでて辛いです

辛いの苦手な方は、柚子味噌とか、雑魚味噌とか味噌屋に行けばいろんな味噌があるのでアレンジしてもいいと思いますよ〜〜

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