こんにちは!
今日の晩酌のアテはタコ!
タコザンギを作ります〜〜
ザンギッて唐揚げみたいな料理?てゆか、唐揚げです。
下味がしっかり!濃いめな唐揚げをザンギッて言うらしいです。
まず、タコを食べやすい大きにカットします。割と大きめの方がボリュームがでて美味しいです。そのかわりにアゴが疲れます笑
コレを袋に入れて醤油と酒を1:2の割合でくわえ30以上下味をつけます。ニンニクやショウガなどの薬味を入れるのもありですね。
下味がついたら軽く片栗粉をまぶして揚げます。表面がサクッとしてきたら完成です。
ベトナムのチンスースイートチリソースとマヨネーズを混ぜたチリマヨをつけていただきました。
乾杯です!!
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