TAG ビールに合う、ハイボールに合う、焼酎に合う、日本酒に合う

照り焼き?脂乗ってる真鯛カマの漬け焼き

こんにちは! 今日は真鯛カマ焼きです。 真鯛のカマを醤油:みりん1:2の割合で加え、ごま油ちょろっと加えます。このまま冷蔵庫で1晩漬けます。 魚焼きグリルで両面を焼きあげれば完成です。 美味すぎます!!

旨辛☆辛さ引き立つピリ辛モツ煮調味料の割合

こんにちは! 豚ボイルモツ300g程度にニンジン、玉こんにゃくを入れてピリ辛で美味しいモツ煮を作りました。 今日紹介するのは調理方法ではなく美味しくするための調味料の割合です。 魚の煮付けでも、角煮でも「黄金比」という調…

味染み、脂ノリ、ブリ大根

こんにちは! 脂ノリノリ!旬のブリをゲットしました。 味染み染み!のブリ大根を作ります。 大根を串が刺さるぐらいまで鍋で加熱します。大根の大きさにもよりますが30分ぐらいかかりました。 ブリに熱湯をかけ軽く洗います。臭み…