TAG ビールに合う、ハイボールに合う、焼酎に合う、日本酒に合う

イタヤ貝の酒蒸し

こんにちは! 今日はイタヤ貝でかんぱーいです。 そのままでも問題ないですが、軽く貝を洗います。 手で洗うの疲れるので歯ブラシで洗いました!笑 右側が洗ったやつで、左側が汚れたままの貝です。 洗い終わったらフライパンに入れ…

ふわふわ!「ショウサイフグ」の唐揚げ

こんにちは! 今日もサクサクっと晩酌レシピ!! 今日はショウサイフグの唐揚げ。 醤油、味醂、酒、ニンニク、生姜、塩胡椒を合わせたタレに30分ぐらい漬け、下味をつける。 卵、小麦粉と混ぜ合わせる。 片栗粉をまぶして5分ぐら…

ビールがススム!鶏ササミの天ぷら、チリマヨがけ

こんにちは! 久しぶりに更新します。皆さま、お元気で飲み明かしてますか?笑 僕は毎日、今日もサクサクっと晩酌おつまみを作って飲み明かしてますよ!乾杯しましょうね。 さて、今日は鶏ササミの天ぷらレシピの紹介。 とりあえず、…

クジラの赤身で鯨ユッケ

こんにちは! 今日はクジラの赤身で簡単ユッケで晩酌します。 赤身を薄切りにて、刻んだ白ネギ卵黄、いりごまを乗せて、ごま油と塩をかけるだけ!めちゃくちゃ簡単おつまみよ!!

シンプルにアワビの酒蒸し

こんにちは! 今日はアワビの酒蒸しです! 軽く洗ったアワビを小さめのフライパンに並べて、清酒を少し浸るまで回しかけます。 蓋をして火にかけ、中火で2〜3分蒸し焼きにすれば完成です。 身を取り外し、肝を外し、食べやすく切っ…

磯の香りたっぷり!ニシ貝の酒蒸し

こんにちは! 今日はにし貝の酒蒸しで乾杯しましょ!! にし貝200g!貝職人が測ってくれました。 高い割に殻がほとんど、身は少ない、、けどホントに美味しい貝ですよ。 磯の香りが凄くて、キッチンが海になります。おまけに酒飲…

冷蔵庫で旨味凝縮!脂ノリノリブリカマの一夜干し

こんにちは! 今日はブリカマで一夜干しを作って飲みましょう! 身が白っぽいブリカマは、脂がのってこのまま塩焼きでも美味いでしょうね!でもね、一夜干しにすればもっと美味くなます。 まず8%ほどの塩水にブリカマを入れて30分…