TAG お酒のあて

こんにちは！ 今日は美味しそうなハモが売ってたのでゲットしました。ハモは骨が多いので骨切りするのが手間なのですが、これは既に骨切りされててそのまま焼いたり、蒸したり、天ぷらにしたり？すぐに食べれるようになってます。 これ…

こんにちは！ いつも晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます！ 今日はタラを南蛮漬けにしました。 これからタラが美味しい季節！鍋やムニエルもいいけど、南蛮漬けもオススメ！！ タラはクセがないので割とどんな料理にしても…

こんにちは。 今日はエイヒレをゲットしたので一夜干しにして飲みました！ 秋になるにつれ、夜風が涼しくなってきますので一夜干しを作るなら今からの時期がチャンス！ １００円ショップに干すカゴ？が売ってると聞いて行ってみたけど…

こんにちは！ 最近いろんな食材をおつまみにして晩酌してますが、どんな食材でおつまみにしても割と美味いんですよね。 こだわらなければ何でも酒のアテになるッてことに気付き始めました笑 さて、今日のおつまみ食材は「ハモの骨」で…

こんにちは！ いつもレシピを回覧いただきありがとうございます！！ さて、今日の酒のあては「うなぎの肝」です。鰻の肝は見た目エグいですが栄養満点でお酒のアテにオススメです。 オススメな理由としては、部位によって苦味もあれば…

こんにちは！ 今日は「コノシロ」ッて魚を酢締めにしました。ちなみにコノシロはコハダが成長した魚のことです。コハダは寿司ネタとして大人気ですが、コノシロはあまり見たことないですね。 地域によっては雑魚と言われて毛嫌いされて…

こんにちは〜〜 今日の酒のおつまみ食材は、甘エビ＆薬味＋調味料！ 普段は甘エビ普通に刺身で食べるけどなんか刺身ばっかり飽きたから、ぷりっぷりの「甘エビのなめろう」作ったよ〜〜 乾杯です♪ 材料 甘エビ１０匹 大葉３枚 薬…

こんにちは〜〜 今日は殻付きのホタテを買ってきたよ 殻付きホタテを辛子明太子、バター、醤油で「ホタテの明太バター醤油焼き」を作りました 僕なりに美味しくするために工夫したポイントはホタテを切ってから焼いたところです その…

こんにちは〜〜 今日はえびが半額だったよ〜〜 だからエビをニンニクと中華スープの素で炒めた「エビのうま塩炒め」を作りました！ な〜んか最近半額品ばっかり買ってるような笑 でも、大丈夫！料理は食材の値段は関係ないのよ？？ …

こんにちは〜〜 今日は外気温が２９℃とかなり暑かった〜 海水浴ができるレベルですね！ さて、今日は木綿豆腐を買ってきたのでカレー粉やウスターソースで味付けしたスパイシーな豆腐焼きを作りました！ 味付けもお酒に合いますし、…