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こんにちは、今日はアカヤガラで天ぷらしました。 調理済み！骨はちょっと残ってた！！ だから骨は丁寧に取って、アカヤガラを３〜４センチに切る。 容器に小麦粉、片栗粉を同じ割合で入れ、卵１個入れる。 少しずつ水を加えながら混…

こんにちはー！ 今日はモウカザメで簡単おつまみを作ります。 味噌、みりんを同じ割合で入れて溶いて、砂糖を加えながら漬けだれをつくります。 モウカザメと漬けダレを合わせて１〜２日間漬け込みます。 グリルで焼けば完成です。 …

こんにちは！ 今日の晩酌のアテははんぺんネギ味噌焼き！ 味噌と砂糖を同ぐらいの割合で入れ少しみりんを加えて溶きます。 更に刻みネギ、ゴマを加えて混ぜ合わせてはんぺんに塗ります。 グリルかトースターで表面が軽く焦げる程度ま…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日のおつまみ食材は１０センチ程度の「小鮎」です。 小鮎ですので頭から尻尾まで骨も丸ごといただきます。 サクサク＆ふわふわの食感と川魚ならではの香りと腹わ…

こんにちは〜〜 今日は木綿豆腐と辛子明太子をメインで簡単なおつまみを作りました！ 豆腐も辛子明太子もスーパーで気軽に買える食材なのでお酒に合う豆腐料理を作りたい方や、ヘルシーなおつまみを求めている方にはぴったりだと思いま…

こんにちはー 今日はホタテのチーズ焼き☆ 貝類や甲殻類って素材自体が美味しいので鮮度が良いモノほどシンプルな食べ方が実は美味しいんですよね！ 塩とかわさびとかポン酢とかバターとか なにはともあれ美味しいおつまみになるのは…

こんにちはー お寿司のような？お好み焼きのような？ふわふわのポテトサラダと豚肉の旨みをコラボさせた「呑めるポテサラ」 豚肉の旨みが染み込んでてめちゃくちゃ美味しいですよ！ 材料 長芋２０センチぐらい 味付き塩コショウ適量…

こんにちはー 今日はニラと卵を使った「ニラ玉」を作りました。 ポイントは卵に出汁を加えてふわふわ感を出しコチュジャンとチーズで味を引き締めてます ビールのおつまみに最高です(^^) 材料 ニラ８本ぐらい たまご２個 水２…

白菜とちくわを使って激辛なおつまみレシピ作ってみたよ。 材料 ちくわ２本 白菜２枚 味噌大さじ１ 豆板醤小さじ１ みりん大さじ１ 粉唐辛子大さじ１ 水１００cc チーズ適量 たまご１   作り方 白菜、ちくわを…

刻んだキャベツと市販のなめ茸をチーズで炒めてラー油をかけるだけ！ 材料 キャベツ３枚ぐらい なめたけ大さじ１～２ ほんだし小さじ１ チーズ適量 ラー油大さじ半分   作り方 中火でフライパンに油をしいて刻んだキ…