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こんにちは！ 今日は真鯛の白子です！ 半分は白子ポン酢に、残りは煮付けにしました。 とりあえず、塩、酒をまぶして軽く揉み洗いしながら滑りをとります。 水で綺麗に流します。 下処理はこんな感じで、白子ポン酢はコチラを参照下…

こんにちは。 ふぐの白子を大量に買ってきた時に、全部食べきれないともったいないです。 実際に３００円で食べきれないほど買ってしまった白子を冷凍庫で保存して美味しく食べるのか試してみました。 下処理は、白子に塩をまぶし優し…

こんにちは！ 真鯛の白子売ってました。めちゃくちゃお酒に合って大好きなんです。白子ポン酢にしました。 鍋に湯を沸かして白子を入れて弱火で２分茹でます 氷水で締めて冷やします 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け薬味ネギ、…

こんにちは！ 今日も飲みますよ！！ 晩酌のアテのメインは白バイ貝煮付け！！と白子ポン酢！！ 白いバイ貝もあるんですね。 噛めば噛むほど味がじゅわぁ〜〜ッと染み出してめちゃくちゃ美味かったです。 バイ貝煮付けレシピはこちら…

こんにちは〜〜 今日は友達のあっくんからお魚をいただきました！ こんな大きな魚を捌くのは初めてでワクワクが止まりません！笑 まな板からもはみ出しちゃってめちゃくちゃワイルドでしょ？ そしてハガツオを捌いてみたら腹に白子が…

こんにちは〜〜 今日のお酒のアテは鍋です〜〜 真鯛やバイ貝を入れましたが、別に食材にこだわる必要は全然ないです。 冷蔵庫にある肉や野菜をいろいろ入れて楽しめるのが鍋のいいとこですからね〜〜(^^) 参考までに、、 １人用…

こんにちは〜〜 今日のおつまみは今の時期めちゃめちゃ美味しい「しらこ」です(^^) いつもはしらこポン酢で食べるんですが今日はグリルで焼いてみました。 白子ポン酢に比べると、焼いた方が香りも香ばしくなりました。食感もふっ…

こんにちは〜〜 今日の酒の肴は「タラの白子」です 前回「ふっくら＆トロトロ＆スパイシー☆旨辛肴！！真鱈白子のバカうま煮レシピ」で紹介した白子はアメリカ産の冷凍品でしたが、今回の白子は国産です(^^) 綺麗な白子なので素材…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます(^^) さて、今日のおつまみ食材は「真タラの白子」です 国産の白子は「白子ポン酢」でさっぱりといただくんですが、この白子はアメリカ産の激安＆冷凍品なのでしっ…

こんにちは〜〜 今日のお酒のおつまみは「ブリの白子」です スーパーで２００円の半額品なので１００円です！笑 売れ残るんだ？？ こんなに美味しいのにみんな買わないんだ？？？ 下処理もいらないし、簡単に料理できて酒の肴に最高…