ハガツオ!刺身!山かけ!!白子ポン酢!!!

こんにちは〜〜

今日は友達のあっくんからお魚をいただきました!

こんな大きな魚を捌くのは初めてでワクワクが止まりません!笑

まな板からもはみ出しちゃってめちゃくちゃワイルドでしょ?

そしてハガツオを捌いてみたら腹に白子が入ってました!

ラッキーです。

身もめちゃくちゃ美味そうでしょ??

今晩のハガツオメニューは「お刺身」「山かけ」「白子ポン酢」と3品も作りました!

まずはお刺身は、とりあえず切って盛り付けただけです。

山かけ

お刺身で使わなかった切れ端などこんな感じで残りました

これにすりおろした長芋、卵黄、わさびを添えて醤油をたらせば完成

白子ポン酢

白子のスジを綺麗に取り、優しく水洗いして5センチ間隔で切る

沸騰したお湯に優しく入れて弱火で2分〜3分茹でて取り出す

ポン酢、もみじおろしをかければ完成

と、まぁ〜贅沢なおつまみですね!

酒も余計に美味いし、やっぱり魚は美味い!!ッて改めて感じた夜でした。。

では、今日も乾杯です。また更新しますのでよろしくお願いします!(^^)

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