頭から尻尾まで全て美味い!カサゴの唐揚げ

こんにちは!

今日はカサゴで飲み明かしましょう!

煮付けか迷ったんですが、頭から尻尾まで全部食べれた方が余分なゴミもでませんし、唐揚げにしました。

ウロコ、内臓をとったカサゴに塩胡椒をして片栗粉、小麦粉をまぶします。

熱した油で揚げますが、カサゴの頭は固く食べれるぐらいまで揚げてたら身が焦げてしまいますので頭だけ2分ほど揚げます。

後は全体を3分程揚げて、更に二度揚げしてサクサクにしました。

(※揚げ時間はカサゴの大きさによって調整して下さい。)

やっぱりカサゴの唐揚げは美味しいですね。

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