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こんにちは！ 今日は手羽先を使って辛くて美味しい？チキンウィングをつくりたいと思います。 （手羽中でのチキンウィングはコチラ） まず耐熱容器に以下の材料をいれ、１分ほど電子レンジで加熱し、混ぜ合わせてチキンウィングのタレ…

こんにちは！ 今日の晩酌おつまみは、みんな大好き？な生牡蠣のタバスコオイル漬け！ オリーブオイル、タバスコ、ニンニクチューブ、ポッカレモンを好みで混ぜ合わせて生食用の牡蠣とあえるだけで完成。 辛さはお好みでタバスコ量を調…

こんにちは！ 今日は牡蠣を激辛キムチにして飲みましょう。 作り方は以下を混ぜ合わせるて漬けダレを作る。 ラー油大さじ２ 粗挽き唐辛子大さじ１ 豆板醤小さじ１ ダシダ小さじ１ ニンニクチューブ小さじ１ 軽く洗って水気を切っ…

こんにちは！ 今日は冷凍むきエビでエビチリをつくりますねぇ〜 まず以下を混ぜ合わせてタレを作ります。 水１００cc 豆板醤大さじ半 粉唐辛子大さじ半 味覇小さじ１ 醤油小さじ１ 次にフライパンをでごま油、ニンニク２かけみ…

こんにちは！今日はカニの爪でよだれガニを作って飲み明かします！ 作り方はめちゃくちゃ簡単で、カニに以外を混ぜ合わせたタレをかけるだけ！ 醤油大さじ２ 砂糖小さじ１ ラー油大さじ１ 胡麻油大さじ半 お酢大さじ１ 味覇小さじ…

こんにちは！ 今日は生牡蠣の一番？美味しい食べ方。ビールのアテに最高です。 生牡蠣を軽く洗って汚れをとります。 以下の調味料全てまぜます。 醤油大さじ１ 砂糖小さじ１ ラー油大さじ半 胡麻油大さじ半 お酢大さじ半 味覇小…

こんにちは！ 今日はうな肝の照り焼き！！ コレは冷凍うな肝を解凍してさっと湯通ししたとこ！生のうなぎの肝でも臭みや汚れを取るために湯通しした方がいいです。 フライパンに油をしいて加熱したところに肝を入れて焼きます。 ある…

こんにちは！ 今日はマトウダイの切身を煮付けにして飲みましょうね〜 ッて、ことで煮付けにするだけ。 ウチの煮付けの黄金比は５：１：１：１＋α（水：濃口醤油：みりん：酒：＋生姜、砂糖など） ２０分煮付けて一度冷ませて味を染…