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うまい!!マグロの心臓湯引き刺し

こんにちは! 今日はマグロの心臓になります。 マグロハツ!! マグロの心臓は心臓本体の赤い部分と、血圧を調整したり、血液を送るポンプの役割がある動脈球と呼ばれる白い部位があります。 今回は動脈球と呼ばれる白い部位になりま…

鱧(ハモ)の湯引き梅肉乗せ

鱧は湿ったタオルや新聞紙に包んでおけば3日間ぐらいは死なないとてもしぶとい魚 ここぞ!という時に食べる見たい 材料 鱧1匹 大葉2枚 梅干し1個 水400cc 料理酒大さじ1 塩少々   作り方 鱧を食べやすい…