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こんにちは！ 今日はこのブリの切り身。 お刺身用ですがだいぶ色が悪いので不味そうです！笑 っと言うことで刺し身じゃ臭いが気になると萎えるので、お茶漬けにしようじゃないか！？ （※結果的にお茶漬けにはしませんでした笑） ま…

こんにちは！ 今日はマンボウ（お刺身用）をづけにしました。 柵で買ってきたマンボウを食べやすいように切って、醤油、味醂、酒を同じ割合で加えてジップロックで１晩漬けます。 卵黄をのせて乾杯です！

こんにちはー！ 今日はモウカザメで簡単おつまみを作ります。 味噌、みりんを同じ割合で入れて溶いて、砂糖を加えながら漬けだれをつくります。 モウカザメと漬けダレを合わせて１〜２日間漬け込みます。 グリルで焼けば完成です。 …

こんにちは、今日は手羽中２５０ｇを買ってきましたのでチキンウイングをつくりました。 辛いのに、鶏肉がしっかり美味くて手が止まらなくなる悪魔のおつまみです。僕、個人的に凄く大好きなヤツです。 キンキンに冷えた大量のビールで…

こんにちは！ 今日は真鯛を使ってりゅうきゅうを作りました。 多分？普通は鯵でやるみたいですが、真鯛でもとても美味しくできたのでオススメです。 まずは真鯛のお刺身です。いつも買ってる愛媛の養殖真鯛です。 日持ちするし、味は…

こんにちは。 今日は生のししとうを漬けにしました。 ししとうッて生で食べれるの？ッて思う方もいるみたいですが、絶対に生の方が美味しいです。 ししとうも、ピーマンもパプリカもシャキシャキした食感と程よい苦味が酒のアテに最高…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます！(^^) 今日の晩酌のアテは「ホタテ貝柱」です。 ホタテ貝柱をにんにく醤油で漬けにしてみました。 作り方は簡単で、タッパーやジップロックにホタテ貝柱にんにく…

こんにちは〜〜 今日は鮮度の良い「ボラ」と「ボラのへそ」を買ってきましたので「お刺身」「にんにく漬け」「へその塩焼き」を作りましたので紹介します。 なんか、聞くところによるとボラッて臭いイメージを持ってる方が多いみたいで…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 本日のおつまみ食材は「牛センマイ」です。 牛センマイは牛の胃の一部で、見た目は気持ち悪いって言う人多いですが、臭みもなくあっさりした癖のない味わいと、コリ…