TAG 炙り

こんにちは！ 今日はマグロほほ肉で呑みたいと思います！！ ほほ肉は刺身で食べたかったんですが、このマグロほほ肉は冷凍＆加熱用で売られていたのでどーかな？ ネットで調べると鮮度の良い生モノは刺身で食べれると、、 僕はネット…

こんにちは！ こんばんは！ おはようございます！！ 今日はマグロほほ肉のタタキ？炙り？をさっぱりポン酢醤油で飲み明かしましょう。 ホントは生で、刺身にして食べたかったけれど生で食べれるか分からないので少〜しだけ加熱しまし…

こんにちは！ 今日は美味しそうなハモが売ってたのでゲットしました。ハモは骨が多いので骨切りするのが手間なのですが、これは既に骨切りされててそのまま焼いたり、蒸したり、天ぷらにしたり？すぐに食べれるようになってます。 これ…

こんにちは！ 今日はシンプルにしめ鯖を炙りました！ 脂がのってる鯖は炙ることで香りがたってホントに美味いですね！ ニンニクと青唐辛子、ポン酢醤油でいただきました。 乾杯です！

こんにちは！ 今日はブリの刺身！脂のってますので炙りました！！ 適当に切って串に刺します。 全体を炙ります。脂がやばいですね。もちろん魚焼きグリルでじっくり焼いても美味いです。焼けたら全体に軽く塩をふります。 ニンニク、…

こんにちは！ 今日はキャベツが少し冷蔵庫に残ってたので久しぶりにお好み焼きを作りました！！ なんか普通のお好み焼きだとつまらないので他の人と差別化を図りたいなぁ〜〜ッて思い準備してました。 小麦粉を出汁、ニンニクで溶いて…

こんにちは〜〜 今日の酒の肴は「タラの白子」です 前回「ふっくら＆トロトロ＆スパイシー☆旨辛肴！！真鱈白子のバカうま煮レシピ」で紹介した白子はアメリカ産の冷凍品でしたが、今回の白子は国産です(^^) 綺麗な白子なので素材…

こんにちは！ 最高に脂の質が良く、一度食べると他の魚は食べれなくなる！ッて言う方もいるほど美味しいお魚「のどぐろ」を買ったのでお酒のつまみに調理しました。 こののどぐろを使って旨みを生かした「炙り」と「味噌汁」の２品を作…