弱った体に！生姜たっぷり！旨みあふれるフワフワ鶏団子スープ

こんにちは。

今日は休肝日。

弱った体を元気にするためにたっぷり生姜を使った鶏団子スープつくりました！

材料

鶏むねひき肉２００ｇ
鶏モモ肉ひき肉２００ｇ
※鶏肉は脂のバランスをとるために２種類使用。

ネギ１本
しいたけ１パック
生姜、大２つ

塩コショウ小さじ１
醤油小さじ１
中華スープ

作り方

ネギ、しいたけ、生姜を全てみじん切りにしてボウルへ
※生姜はすりおろしてもいい。

塩コショウを小さじ１、醤油小さじ１をかける

鶏モモと鶏むねひき肉をいれてまぜる

鍋に水を入れ沸騰させる。

中華スープの素を入れる。
注意点として中華スープはかなり少なめにし、味がするか？しないか？ぐらいにする。鶏肉の素材の味を活かすため。

丸めて入れる

アクを取りながら２０分〜３０分煮込む。

上手くいけばスープが綺麗で透き通った黄色になります。

生姜の香りと鶏の旨味が感じれるフワフワの鶏団子です。