「taipon」の記事

皮付き生カツオの酢締めと醤油漬け晩酌レシピ

こんにちは! 美味しいそうなカツオのお刺身が売ってたので買ってまいりました。 皮付きですのでタタキ用なんですが、腹側の銀色の部分は酢締めにして、上側の部分は醤油漬けにして晩酌しますね。 まず酢締めですが皮付きのまま塩をま…

下処理は?食感が神ってる豚ハツモト甘辛煮

こんにちは!今日もいつもの内臓系、ハツモトッて部位です。 コリコリした食感がめっちゃ美味くてビール進んでまた大好きなおつまみができました。 焼いて、タレをかけるだけだからめちゃくちゃ簡単。 是非お試しいただきたいです!!…

薬味が美味い!炙りしめ鯖

こんにちは! 今日はシンプルにしめ鯖を炙りました! 脂がのってる鯖は炙ることで香りがたってホントに美味いですね! ニンニクと青唐辛子、ポン酢醤油でいただきました。 乾杯です!

激ウマ珍味。簡単フワトロ真鯛の白子ポン酢レシピ

こんにちは! 真鯛の白子売ってました。めちゃくちゃお酒に合って大好きなんです。白子ポン酢にしました。 鍋に湯を沸かして白子を入れて弱火で2分茹でます 氷水で締めて冷やします 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け薬味ネギ、…

(生)万能高菜炒め

こんにちは! 今日は生の高菜をいただきました。 漬けにしようか迷いましたがピリ辛炒めにしました。 ご飯にもラーメンにもチャーハンにもビールにも何にでも合います! 作り方 高菜6枚を1〜2分ゆでる 水にさらして水気を絞る …