下処理は?食感が神ってる豚ハツモト甘辛煮

こんにちは!今日もいつもの内臓系、ハツモトッて部位です。

コリコリした食感がめっちゃ美味くてビール進んでまた大好きなおつまみができました。

焼いて、タレをかけるだけだからめちゃくちゃ簡単。

是非お試しいただきたいです!!

まずはタレ、以下の材料を全て混ぜます。

  • 唐辛子小さじ2
  • ニンニク2かけみじん切り
  • 豆板醤小さじ1
  • 醤油小さじ1
  • 酒小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 水50cc

次にハツモトですが、豚ホルモンはそのままでも美味しいですが、ぬめりなどある場合は流水で洗えば綺麗になります。下処理は簡単です。

ハツモト250g程度を食べやすい大きさに切ってフライパンで焼きます。

火が通ってきたらタレをかけて絡めながら5分ぐらい煮て煮汁が少なくなったら食べ頃です。

最後お皿に盛って塩胡椒適量をすれば完成。

乾杯です!

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