こんにちは!今日もいつもの内臓系、ハツモトッて部位です。
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コリコリした食感がめっちゃ美味くてビール進んでまた大好きなおつまみができました。
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焼いて、タレをかけるだけだからめちゃくちゃ簡単。
是非お試しいただきたいです!!
まずはタレ、以下の材料を全て混ぜます。
- 唐辛子小さじ2
- ニンニク2かけみじん切り
- 豆板醤小さじ1
- 醤油小さじ1
- 酒小さじ1
- 砂糖小さじ2
- 水50cc
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次にハツモトですが、豚ホルモンはそのままでも美味しいですが、ぬめりなどある場合は流水で洗えば綺麗になります。下処理は簡単です。
ハツモト250g程度を食べやすい大きさに切ってフライパンで焼きます。
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火が通ってきたらタレをかけて絡めながら5分ぐらい煮て煮汁が少なくなったら食べ頃です。
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最後お皿に盛って塩胡椒適量をすれば完成。
乾杯です!
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