「taipon」の記事

こんにちは！ 今日も乾杯です！ さて、晩酌のアテは「豚の胃袋（ガツ）」です。 ちょっと臭いが気になりますがしっかり下処理をすればコリコリした食感がピリ辛の一味ぽん酢と相性抜群です！！ 作り方は簡単で沸騰した鍋に肉を入れて…

こんにちは！ いつも宅飲みブログを回覧いただきありがとうございます。 今日は久しぶりのビール（キリン秋味）を、準備してワタリガニをアテに晩酌開始です。 ワタリガニの食べ方は簡単で、蒸し焼きでも、茹でてもいいんですが美味し…

こんにちは！ いつも宅飲みブログを回覧いただきありがとうございます。 今日の食材は「うなぎの骨」です。 うなぎ自体は、蒲焼きとか？うな重とか？皆さん大好きだと思いますが、うなぎの骨は食べたことない方も多いのではないでしょ…

こんにちは！ いつもレシピを回覧いただきありがとうございます。 今日はこんなにたくさんナスをいただいたのでナス料理にしようと思います。 とは言ってもナス料理色々ありすぎて何作ろうかなぁと思ってた矢先、フォロワーさんが「ナ…

こんにちは！ いつもレシピを回覧いただきありがとうございます！！ さて、今日の酒のあては「うなぎの肝」です。鰻の肝は見た目エグいですが栄養満点でお酒のアテにオススメです。 オススメな理由としては、部位によって苦味もあれば…

こんにちは！ 今日は「コノシロ」ッて魚を酢締めにしました。ちなみにコノシロはコハダが成長した魚のことです。コハダは寿司ネタとして大人気ですが、コノシロはあまり見たことないですね。 地域によっては雑魚と言われて毛嫌いされて…

こんにちは。 毎日暑いですが元気ですか？しっかり栄養、休養、水分とって・・・あと、しっかり呑んで楽しい晩酌しましょう。 今日は、鶏モモ肉を味噌とブランデー漬け！にしました。 このモモ肉、ブラジル産の冷凍肉で１００グラム３…

こんにちは。レシピをご覧いただきありがとうござます。 僕はにんにくをガッツリ効かせた麻婆豆腐が大好きです〜〜。 にんにくの香りと旨味溢れる辛さが病みつきになって食べ始めると本当に止まらなくなります。 この悪魔のような？天…

こんにちは。 今日は何種類かめちゃくちゃ簡単に押し寿司をつくったので紹介します。 海鮮押し寿司 サーモン、ホタテ、マグロなどなどスーパーで売ってる５種類ぐらいの刺し身でつくりました。 バリバリ日本酒に合います。 こてっち…

こんにちは。 今日は生のししとうを漬けにしました。 ししとうッて生で食べれるの？ッて思う方もいるみたいですが、絶対に生の方が美味しいです。 ししとうも、ピーマンもパプリカもシャキシャキした食感と程よい苦味が酒のアテに最高…