激安鶏肉→絶品おつまみ☆鶏モモ肉の味噌＆ブランデー漬け焼き

こんにちは。

毎日暑いですが元気ですか？しっかり栄養、休養、水分とって・・・あと、しっかり呑んで楽しい晩酌しましょう。

今日は、鶏モモ肉を味噌とブランデー漬け！にしました。

このモモ肉、ブラジル産の冷凍肉で１００グラム３６円の激安肉です。

こうゆう激安肉ッてちょっと匂いが気になることが多いんですが、皆さんもそうゆう経験ないですかね？？

そんな鳥モモ肉も味噌とブランデーに漬けて焼けば臭みも無いですし、とても柔らかくなってお酒のアテに最高です。

作り方は簡単で、味噌とみりん、ブランデー少しを加えトロッとするまで混ぜる。味噌は家にある味噌を使えばいいです。僕は米味噌を使いました。

次にこの味噌を鶏モモ肉の両面に塗る

ラップで包んで冷蔵庫で一晩漬ける

この味噌漬けにした鶏肉をフライパンに油を敷いて焼くんですが味噌が焦げやすいので必ず弱火で焼いて下さい。表面だけ焼けて、中までしっかり火が通らないと美味しくできません。

焼き方は、弱火で皮を下向きにしてじっくり５分焼いてひっくり返して５分、またひっくり返し３分ずつ両面をやいたら完成です。

端が少し焦げ始めてきたらひっくり返すタイミングです！

食べやすい大きさに切って盛り付けすれば完成です。

激安鶏モモ肉が絶品おつまみになりますよ。

では、本日も乾杯です。また更新しますのでよろしくお願い致します！