CATEGORY 料理

こんにちは！ 今日はエイを唐揚げにします！！ 醤油、味醂、塩胡椒、ニンニク、生姜で３０分ぐらい下味をつけてます。 片栗粉をまぶして油で揚げてます。 できました。 身はふわふわで、軟骨はコリコリでビールに最高です。 一味マ…

こんにちは！ 今日は冷凍餃子でピリ辛？ちょい辛？激辛？な茹で餃子をつくりました。 水を沸騰させた鍋に、冷凍餃子を好きなだけいれます。 茹でる場合は３分と書いてましたので指示通り茹でます。その間にタレ作り。 タレは以下を混…

こんにちは！ 今日は手羽先を使って辛くて美味しい？チキンウィングをつくりたいと思います。 （手羽中でのチキンウィングはコチラ） まず耐熱容器に以下の材料をいれ、１分ほど電子レンジで加熱し、混ぜ合わせてチキンウィングのタレ…

こんにちは！ 今日の晩酌おつまみは、みんな大好き？な生牡蠣のタバスコオイル漬け！ オリーブオイル、タバスコ、ニンニクチューブ、ポッカレモンを好みで混ぜ合わせて生食用の牡蠣とあえるだけで完成。 辛さはお好みでタバスコ量を調…

こんにちは！ 今日は牡蠣を激辛キムチにして飲みましょう。 作り方は以下を混ぜ合わせるて漬けダレを作る。 ラー油大さじ２ 粗挽き唐辛子大さじ１ 豆板醤小さじ１ ダシダ小さじ１ ニンニクチューブ小さじ１ 軽く洗って水気を切っ…

こんにちは！ 今日は冷凍むきエビでエビチリをつくりますねぇ〜 まず以下を混ぜ合わせてタレを作ります。 水１００cc 豆板醤大さじ半 粉唐辛子大さじ半 味覇小さじ１ 醤油小さじ１ 次にフライパンをでごま油、ニンニク２かけみ…

こんにちは！ 今日は牛のミックスホルモンで辛くて美味しいホルモン焼きで飲みます！ まず、以外を混ぜて焼きダレを作ります。 醤油大さじ１ みりん大さじ１ 豆板醤大さじ半 鶏ガラ小さじ１ ニンニクチューブ５センチぐらい 粗挽…

こんにちは！今日はカニの爪でよだれガニを作って飲み明かします！ 作り方はめちゃくちゃ簡単で、カニに以外を混ぜ合わせたタレをかけるだけ！ 醤油大さじ２ 砂糖小さじ１ ラー油大さじ１ 胡麻油大さじ半 お酢大さじ１ 味覇小さじ…

こんにちは！ 今日は牡蠣を使って辛くて美味しい牡蠣チリで飲みます！！ 火にかけたフライパンにごま油、ニンニク３かけみじん切りを加え香りを出す。 軽く洗って水気を切った牡蠣を入れる。（※牡蠣は４５０g使いました。） 軽く火…

こんにちは！ 今日はメカジキのアラを大和煮にして飲みたいと思います。 作り方はめーっちゃ！簡単！！ フライパンに水、濃口醤油、砂糖、生姜を入れ火にかけるだけ。 調味料の割合は、食材の重量を目安にしましょう。 このメカジキ…