TAG 料理

こんにちは！ 今日は真鯛を使ってりゅうきゅうを作りました。 多分？普通は鯵でやるみたいですが、真鯛でもとても美味しくできたのでオススメです。 まずは真鯛のお刺身です。いつも買ってる愛媛の養殖真鯛です。 日持ちするし、味は…

こんにちは〜〜 今日は鮮度の良い「ボラ」と「ボラのへそ」を買ってきましたので「お刺身」「にんにく漬け」「へその塩焼き」を作りましたので紹介します。 なんか、聞くところによるとボラッて臭いイメージを持ってる方が多いみたいで…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日の食材は「ブリカマ」です。 ぶりカマ、食べ応えも良く、脂がのってめちゃくちゃ美味しいですよ〜〜 ただ、塩振ってグリルで焼くだけなので料理？ッて言うと微…

こんにちは〜〜 皆さん、呑んでますか？？ とりあえず、乾杯しましょうね！( ^ ^ )/□ さて、今日紹介するおつまみ食材は「とこぶし」です。 この食材、食べたことなくてスーパーで何度か見かけ気になってたんですよね〜〜 …

こんにちは〜〜 今日のおつまみ食材は、「サバの白子」です。 いろいろな魚の白子をポン酢を食べてきましたが、個人的にはトップ３に入るぐらい美味しいと思いますよ！ 個人的な完全に好みの話ですがね！笑 材料 サバの白子 塩 酒…

こんにちは〜〜 今日もレシピブログをご覧いただきありがとうございます。 本日の食材は「生きくらげ」です。 生きくらげ？は？ッて方。 きくらげはキノコの種類の一つで、スーパーで売ってる商品はほとんどが乾燥されているものです…

こんにちは〜〜 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます。 早速ですが、今日のおつまみ食材は「豚レバー」です 軽く臭みを抜いて、味付けはごま油と塩、そしてニンニク！！ フルーティな日本酒と一緒に・・乾杯です(^^)

こんにちは〜〜 今日のおつまみ食材は「真イワシ＆セロリの葉」です。熟成した真イワシの切り身とセロリを焼いてみたところめちゃくちゃ美味かったので紹介したいと思います！！ こちらが買ってきた真イワシなんですけど、めっちゃ肉付…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます(^^) さて、今日のおつまみ食材は「真タラの白子」です 国産の白子は「白子ポン酢」でさっぱりといただくんですが、この白子はアメリカ産の激安＆冷凍品なのでしっ…

こんにちは〜〜 今晩のおつまみ食材は「ヤガラ」です！ えびのような？イカのような？？真鯛のような？？？ 何とも言えない食感が最高に美味しいので一度食べたらハマります！ ヤガラの塩焼きレシピ 料理酒と、軽く塩をまぶしグリル…