絶品☆美味しい!サバの白子ポン酢と日本酒で乾杯!

こんにちは〜〜

今日のおつまみ食材は、「サバの白子」です。

いろいろな魚の白子をポン酢を食べてきましたが、個人的にはトップ3に入るぐらい美味しいと思いますよ!

個人的な完全に好みの話ですがね!笑

材料

  • サバの白子
  • ポン酢
  • もみじおろし

レシピ

白子全体に塩、酒を振り、10分ほど漬け、臭みを抜く

そうすることで臭みやヌメりが浮きます

冷水で優しく、身を潰さないようにヌメりを洗う

2〜3センチ間隔で切り沸騰した湯に入れて30秒〜1分ぐらいふっくらするまで茹でる

白子を氷水で冷やす

キッチンペーパーで水気を切り、お皿に盛り付けポン酢、もみじおろしをかければ完成

お酒のアテに最高です!乾杯です〜〜!!

また更新します!good-bye

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