まるでサザエ?!磯の旨味たっぷり!!バイ貝のうま煮レシピ

こんにちは〜〜

今日もおつまみレシピをご覧いただき、ありがとうございます!!

本日の食材は「バイ貝」です。

見た目はタニシとか?カタツムリ?みたいな感じですが癖もなくコリコリした食感&内臓は磯の旨味がジュワ〜〜ッと溢れ、まるでサザエのような味わいです!

お酒のアテには最高です(^^)

材料

  • バイ貝300g
  • 水150cc
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 料理酒大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • 生姜チューブ2センチぐらい

 

レシピ

鍋に水、塩少々、バイ貝を入れ火にかける

沸騰したら5分茹でしっかり洗う

鍋にバイ貝、水150cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖小さじ1、生姜チューブ2センチを入れ沸騰したら5分煮付ける

そのまま自然に冷却すれば完成

半日〜1日冷蔵庫で寝かせれば味が染みて更に美味しくなりますよ

それでは飲兵衛の皆さま、今日も乾杯です!!

また更新します!good-bye

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