こんにちは〜〜
今日もおつまみレシピをご覧いただき、ありがとうございます!!
本日の食材は「バイ貝」です。
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見た目はタニシとか?カタツムリ?みたいな感じですが癖もなくコリコリした食感&内臓は磯の旨味がジュワ〜〜ッと溢れ、まるでサザエのような味わいです!
お酒のアテには最高です(^^)
材料
- バイ貝300g
- 水150cc
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 生姜チューブ2センチぐらい
レシピ
鍋に水、塩少々、バイ貝を入れ火にかける
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沸騰したら5分茹でしっかり洗う
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鍋にバイ貝、水150cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖小さじ1、生姜チューブ2センチを入れ沸騰したら5分煮付ける
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そのまま自然に冷却すれば完成
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※半日〜1日冷蔵庫で寝かせれば味が染みて更に美味しくなりますよ
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それでは飲兵衛の皆さま、今日も乾杯です!!
また更新します!good-bye♪☆
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