こんにちは!今日はエイヒレを煮付けにして飲みましょう
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2022/02/F41900EE-46BF-49C6-8767-81C0486DC25E-300x200.jpeg)
エイヒレは軟骨がありますので焼いて食べるとコリコリですが、煮付けにすると柔らかくなって食べやすくなります。
水5に対して、濃口醤油、酒、みりんを各1ずつ加え生姜、砂糖を加えたら煮付けの黄金比!!
![](https://taipon.fun/wp-content/uploads/2022/02/0F05F372-2134-4835-B707-5F1DC6B3686C-300x200.jpeg)
沸騰して灰汁を取り、落とし蓋して20分。自然冷却で冷ましながら味を染みさせればゴールデン煮魚になります!!笑
こんにちは!今日はエイヒレを煮付けにして飲みましょう
エイヒレは軟骨がありますので焼いて食べるとコリコリですが、煮付けにすると柔らかくなって食べやすくなります。
水5に対して、濃口醤油、酒、みりんを各1ずつ加え生姜、砂糖を加えたら煮付けの黄金比!!
沸騰して灰汁を取り、落とし蓋して20分。自然冷却で冷ましながら味を染みさせればゴールデン煮魚になります!!笑
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