TAG お酒のアテ

こんにちは！ お酒のアテにぴったりなエイヒレで干物をつくりました。 いつもは一夜干しをしてましたが、身が厚いので１週間ぐらいかけました。 （エイの一夜干しはコチラ） まずは６％の塩水に３０分から１時間漬けます。 身が薄い…

こんにちは！ 最近季節的にゴーヤが出始めてますね。独特の苦味がやみつきになりますよね？ 個人的にゴーヤ大好きなので思わず買ってしまいました。 そして生のまま醤油漬けにしました。 ゴーヤッてゴーヤチャンプルーみたいに炒めて…

こんにちは〜〜 今日もおつまみレシピをご覧いただき、ありがとうございます！！ 本日の食材は「バイ貝」です。 見た目はタニシとか？カタツムリ？みたいな感じですが癖もなくコリコリした食感＆内臓は磯の旨味がジュワ〜〜ッと溢れ、…

こんにちは〜〜 今日のおつまみレシピ食材はこんな感じ↓↓ キハダマグロの刺身を買ってきました 普通に刺身で食べてももちろん美味しいんだけど、ニンニクをたっぷり入れて漬けマグロにすれば、刺身とは違った最高のお酒のアテになり…

こんにちは〜〜 タケノコが美味しい季節になりましたね！ 旬のタケノコを使ってピリ辛な煮物を作りました！ タケノコの下処理不要ですし、フライパンで簡単にできるレシピですので料理が苦手な方でも手軽に美味しくできると思います。…

こんにちは〜〜 今日は手羽先料理ッ♪ ジューシー、旨辛、簡単！３点セットです 材料 手羽先３００ｇ 水２００cc 味覇大さじ１ 豆板醤大さじ１ 醤油小さじ１ 長ネギ１本   手羽先のピリ辛煮込みレシピ 長ネギを…

こんにちは〜〜 夏に美味しいゴーヤ料理♪ とりあえず１品ッてぐらい気軽に！簡単に！誰でも！秒で作れてめちゃくちゃ美味しいのでゴーヤで何か料理しようかな〜ッて方にはオススメです 材料 ゴーヤ半本 味覇小さじ１ ブラックペッ…

こんにちは〜〜 今日は鶏の肝を柚子ポンで「鶏肝ポン酢」にしていただきました！ 焼肉屋へ行くとレバーッて言われて、なんだか独特の匂い？があるので嫌いな人も多いですが、簡単な下処理をすれば匂いは気にならないレベルにできます …

こんにちは〜〜 今日はベビーホタテ貝をチリマヨソースで甘辛にしました 甘辛と言ってもスイートチリソースを使用したので正直全然辛くないです！笑 だから、辛い料理が苦手な人でも楽勝ですよ？ 子供から大人までホタテ好きにはぴっ…

こんにちは！ 春から夏にかけての旬な食材「絹さや」 大量にもらいましたので絹さやポン酢でお酒のアテにいただきましたよ〜〜 このレシピは、茹でることで色も綺麗で、とっても甘くなる絹さや独特の素材の味を生かしてます ポン酢と…