TAG 旨辛

こんにちは、今日は手羽中２５０ｇを買ってきましたのでチキンウイングをつくりました。 辛いのに、鶏肉がしっかり美味くて手が止まらなくなる悪魔のおつまみです。僕、個人的に凄く大好きなヤツです。 キンキンに冷えた大量のビールで…

こんにちは！ 今日はコブクロたっぷり３００ｇで激辛だけど、劇的に美味い酒のおつまみを作りました。辛いの苦手な方はご遠慮なくスルーして下さい。 コブクロの下処理 コブクロに多めの塩、酒をまぶして良く揉みます。ねっとり？ネバ…

こんにちは！ 今日は激辛豚キムチの作り方です。 以下の材料を混ぜ合わせ調味料を作ります。 ニンニク２かけみじん切り 唐辛子大さじ１ 豆板醤小さじ１ 醤油小さじ１ みりん小さじ１ 次に、フライパンに油をしいて豚肉１５０ｇを…

こんにちは！ 今日は木綿豆腐で煮付けを作りました。 木綿豆腐１丁をレンチンして水気を抜いて１センチほどの厚さにきります。 そして油でカリカリに揚げます。片面５分ぐらいです。 フライパンに以下の材料を火にかけ煮汁をつくりま…

こんにちは！ 今日はビール、ハイボールにぴったりの激辛おつまみ「豚コブクロの唐辛子漬け」です。 下処理ですが、豚のコブクロはそのままだとちょっとおしっこ臭い場合がありますので臭みを消す下処理をします。 コブクロ２００gに…

こんにちは！ 今日の晩酌のアテは手羽先！ 激辛！とまではいかないけですが、旨辛？甘辛？の味が染みてビールによく合います。 作り方は 手羽先３００g 水２００cc 唐辛子小さじ２ ニンニク２かけみじん切り 豆板醤小さじ２ …

こんにちは！今日は焼酎に合うおつまみで「鳥モツ煮」を作りました。 まず、鳥ハツの下処理は黒線で切って、赤線に切り込みを入れると中に黒い血の塊が入ってます。 コレを綺麗に水で洗って下さい。 あとはレバーを食べやすい大きに切…

こんにちは！ お疲れ様です。 疲れた時に、トロトロ＆ガッツリ辛いおつまみはいかがですか？笑 ッて思って、「豚軟骨」を買ってきました。 これをニンニクが効いた旨辛煮込み料理にしました。 美味すぎて全部食べました！ そしたら…

こんにちは。 今日は生のししとうを漬けにしました。 ししとうッて生で食べれるの？ッて思う方もいるみたいですが、絶対に生の方が美味しいです。 ししとうも、ピーマンもパプリカもシャキシャキした食感と程よい苦味が酒のアテに最高…

こんにちは。 今日はスーパーやコンビニで売ってるゆでうどんで旨辛混ぜうどんを作りました。 まず、容器にゆでうどんを入れ水大さじ１を加えラップをして電子レンジ７００w２分加熱します。 加熱してる間にニラナムルを刻む。 生ニ…