胃もたれ覚悟?!圧力鍋で豚足まるごととろとろ煮込み

こんにちは〜〜

今日の食材は「豚足&たまご&大根&調味料」です!!

豚の足・・・まるまる入れちゃいます

国産豚足、綺麗に毛むきしてありますね!

大根は軽く切り目を入れて下準備オッケー!!

とろとろにしてやります。。

材料

  • 豚足1本
  • 昆布1
  • 水500cc
  • 醤油100cc
  • みりん100cc
  • 砂糖小さじ1
  • 塩コショウ少々
  • ブラックペッパー少々
  • ニンニクチューブ2センチぐらい
  • 生姜チューブ2センチぐらい

 

豚足とろとろ煮込みレシピ

圧力鍋に豚足、大根、ゆで卵、昆布を入れる

水500cc、醤油100cc、みりん100cc、砂糖小さじ1を加え加熱する

加えたいのは昆布のグルタミン酸なので、昆布を煮込むのが嫌な場合は味の素を加えて下さい

圧がかかったら火を弱火にし30分煮込みを行い火を止めて圧が下がるまで待つ

蓋を開けてこんな感じです

火はしっかり通ってますが、まだまだ味は浸みていないですね

ここで昆布を取り出して、塩コショウ少々、ブラックペッパー少々、ニンニクチューブ2センチぐらい、生姜チューブ2センチぐらいを加えて蓋を開けたまま10分ぐらい煮込めば完成です

浸みまくってめちゃくちゃ美味そうです!

胃もたれ確定ですね笑

taipon
最後まで読んでくれてありがとうございます!!乾杯です☆

ちなみに残ったスープに牛乳を入れれば豚骨スープの完成です(^^)

また更新します!good-bye

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