簡単！臭みも消して身もふわふわ！！モウカザメの味噌焼き

こんにちはー！

今日はモウカザメで簡単おつまみを作ります。

味噌、みりんを同じ割合で入れて溶いて、砂糖を加えながら漬けだれをつくります。

モウカザメと漬けダレを合わせて１〜２日間漬け込みます。

グリルで焼けば完成です。

味噌で漬け込むことで独特な臭みが消えて、身が柔らかくなりますので白身魚特有のパサパサ感や身が固くなることを防止します。

簡単でしょ！