お酒のアテに最高♪やっぱりぼんじり(鶏テール)の一番美味しい食べ方はピリ辛柔らか煮込み☆

こんにちは〜〜

ぼんじり買ってきました〜〜

いつもぼんじり焼いてますが、今日は煮込みました!

焼くと脂たっぷりでかなりジューシーになるんですが、煮込むとジューシーさは半減されますが柔らかくて味も染み込んでめちゃくちゃ美味しいですよー

肉食べると脂っこくて胃もたれするわ〜〜ッて方には焼くより煮込む!!コレテッパン♪

材料

  • ぼんじり・・・・400g
  • 水・・・・・・200cc
  • 味覇・・・大さじ半分〜1
  • 豆板醤・・大さじ半分〜1
  • 砂糖・・・・・・小さじ1
  • 青唐辛子・・・・・・2本
  • 刻みネギ・・・・・・適量

 

レシピ

青唐辛子2本を細かく切る

フライパンでぼんじりを焼く

全体的に火が通ったらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取る

水200cc、味覇大さじ半分〜1、豆板醤大さじ半分〜1、砂糖小さじ1、青唐辛子2本を加える

味覇と豆板醤の量はお好みで調整して下さい。入れすぎると辛くなるより塩っ気が強くなります

10分ぐらい中火で煮込む

お皿に取り出して、刻みネギを散らせば完成です

お酒のつまみに最高ですよ〜〜

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