CATEGORY 料理

こんにちは！ なまこが食べたくて買ってきました！ 赤なまこです。 切ってポン酢をかけるだけ。コリコリ食感がお酒に合います。 一味や七味唐辛子を少し足せば更に美味しいです。 硬いのが苦手な場合、さっと熱湯にくぐらせ冷水で締…

こんにちは！ 今日はしめ鯖！！薬味てんこ盛り！！笑 作り方はこちら！！ ニシン、カツオ、鯖に、、最近何でも酢締めにしてます！ 酒好きさんにオススメです！

こんにちは！ 今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日はスルメイカのゲソ（足の部分）でおつまみをつくりました。 まず、切り開いたゲソを薄めの食塩水に１時間ぐらい漬けます。 食塩水が濃いと塩辛くなりますのでご…

こんにちは！ アジが安くて美味しい時期になりました。 釣りに行っても春ぐらいから小さい豆アジが釣れ始めて、夏には少し大きくなって、秋冬には大きくて食べ応えがあるアジになります。 そんなアジ、今日は小さめですが、ピリ辛のア…

こんにちは！ 今日は亀の手を買ってきました。 出汁が素晴らしく美味しいので味噌汁にしても美味しいらしのですが、おつまみレシピなので塩ゆでにしました。 まず、亀の手が塊の場合はある程度細かくバラバラに外してやります。 その…

こんにちは！ 最近全然米を食べてなかったんですが、めっちゃ久しぶりに米を食べました！ やっぱり日本人は米ですよね？ 久しぶりなだけあってめちゃくちゃ美味い！！！ 冷凍してあった五穀米を解凍、おにぎりにしてフライパンで焼き…

こんにちは！ 今日は朝からぼけ〜〜っとしてると、気付けば夜になってました。。 そしてぼけ〜〜ッと晩酌してると気付けば朝になってました。 そんな毎日を繰り返す中での１品！「ほうれん草たっぷりチーズオムレツ！」 しかも、チリ…

こんにちは！ 皆さん、じゃこ天ッて知ってます？？ エソとかイサキとかのすり身を揚げた食べ物なんですが、 数日前にじゃこ天食べたいなぁ〜〜と思い愛媛宇和島のじゃこ天を買ってきました。 そのまま食べても良かったけど、野菜が激…

こんにちは！ めっちゃ久しぶりの更新で申し訳ないです。 毎晩飲み明かすことが楽しすぎて、レシピの投稿忘れてました！笑 もし、楽しみにしてる方がいれば（いないと思いますが、）申し訳ないです。 さて、今日のレシピは「うずら煮…

こんにちは！ 今日も晩酌レシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日は鰻の肝西京味噌煮を作りました。 ほろ苦＆爽やかなおつまみ。酒好きの方には絶対おすすめです。 作り方ですが、鰻の肝に熱湯をかけて汚れや血合いを綺麗に…