レンチンするだけ!!ユッケ風ナスの旨辛おつまみ☆

こんにちは〜〜

毎日暑いですが、いかがお過ごしでしょうか(^^)

さて、夏野菜が美味しい季節になりましたね

基本的に緑黄色野菜はカロテンの含有量が豊富なのでビタミンAの供給源としてガン予防に有効です

その中でも今日は「ナス」!!

ナスはガン予防だけでなく、利尿作用(むくみ防止)、皮には動脈硬化予防に効果があるみたいです

そんなイケてるナスを使ってユッケ風の旨辛おつまみを作ってみました!!

辛いですが、酒のアテにいけてます!

材料

  • ナス・・・・・・・1本
  • 豆板醤・・・大さじ半分
  • コチュジャン大さじ半分
  • ごま・・・・大さじ半分
  • ごま油・・4大さじ半分
  • 醤油・・・・4小さじ1 
  • お酢・・・・・小さじ1
  • 砂糖・・・・・小さじ1
  • 卵黄・・・・・・・・1

 

レシピ

豆板醤大さじ半分、コチュジャン大さじ半分、ごま大さじ半分、ごま油大さじ半分、醤油小さじ1、お酢小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜてタレを作る

ナスを半分にカットし、軽くラップをして600wで3〜4分レンチンする

 

取り出して適当なサイズに割く

ナスとタレを混ぜる

卵黄を乗せれば完成

火を使わずに簡単にできるので便利!!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です