こんにちは〜〜
今日もレシピをご覧いただきありがとうございます！
今日は安くなってたバナメイエビを買ってきましたよ〜〜
このバナメイエビを旨辛〜い中華風の浅漬けにしたらぷりっぷりで美味しい！！
エビの浅漬けって違和感あるかもしれませんが、ネギたっぷりでお酒のアテに最高ですよ〜〜(^^)
辛さは豆板醤とラー油の量でお好みに調整してくださいね〜〜
材料
- バナメイエビ・・・２００ｇ
- 醤油・・・・・・・大さじ２
- お酢・・・・・・・大さじ１
- みりん・・・・・・大さじ２
- 砂糖・・・・・・・小さじ１
- 豆板醤・・・・・・大さじ１
- ごま・・・・・・・小さじ１
- ごま油・・・・・・大さじ１
- ラー油・・・・・・小さじ１
- 白ネギ・・２０センチぐらい
レシピ
バナメイエビの殻を剥く
白ネギ２０センチを細切りにする 切ったネギに醤油大さじ２、お酢大さじ１、みりん大さじ２、砂糖小さじ１、豆板醤大さじ１、ごま小さじ１、ごま油大さじ１、ラー油小さじ１を加え漬けダレを作る 鍋に湯を沸かす バナメイエビを３０秒〜１分ぐらいさっと茹でる 氷水で冷やす バナメイエビの水をしっかり切り漬けダレに入れる 軽く和えて冷蔵庫で３０分ほど漬ければ完成 一晩漬ければ更に味が染みて美味しくなります めちゃくちゃ美味い〜〜！ また更新します〜〜グッバイ！(^^)小柄だから殻も薄いのでそのままいける人は剥かなくていいです
コメントを残す