辛そうだけど、ふわふわのとろろと相性抜群だよ。
辛いの苦手な人も
「あ、意外と美味しい~~」ッて間違いなく言います(多分)
辛子明太子はなくてもいけます。
材料
- アスパラガス4本
- ベーコン30g
- ごま油小さじ1
- ニンニクチューブ小さじ1
- 豆板醤小さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- 長芋2センチぐらい
- 辛子明太子大さじ1
- 卵黄1
- 刻みネギ適量
作り方
はじめにタレを作る
容器にごま油小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1、豆板醤小さじ1、粉唐辛子小さじ1をいれて混ぜる
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アスパラガス4本、ベーコン30gを切り長芋2センチぐらいをすりおろす
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すりおろした長芋に辛子明太子大さじ1を加えて混ぜ、とろろソースをつくる
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アスパラガスとベーコンを中火で熱したフライパンへ投入
![](http://taipon.fun/wp-content/uploads/2018/06/14A84674-9319-4162-8C9C-5907E9AAC2CC-300x300.jpeg)
2分炒める
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弱火にしてタレを投入して軽く和える
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皿に取り出す
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とろろソースをかける
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最後に卵黄と刻みネギを乗せたら完成
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