美味しいおつまみレシピ♪
シャキシャキ大根も麻婆豆腐ならぬ麻婆大根にしてみたよ！
めちゃくちゃ辛いし、汗が止まらないけどどんどん食べてしまう悪魔のおつまみレシピだよ(^^)
材料
- 豚ミンチ１００ｇ
- ニンニク１かけ
- 唐辛子１本
- 大根５～６センチぐらい
- 水１００ｃｃ
- 豆板醤小さじ１
- 甜麺醤小さじ１
- 味覇小さじ１
- 水溶き片栗粉
- ラー油小さじ２
- 花椒粉適量
作り方
ニンニクを細かく刻む
唐辛子も細かく刻む
大根は皮剥いてブツ切りにして、耐熱容器にいれてラップして６００ｗ２分３０秒～３分ぐらい電子レンジで加熱する
※大根のかたさはお好みで調整して下さい
中火でフライパンに油をしいて刻んだニンニク、唐辛子を加えて炒める
ニンニクの香りがたったら豚ひき肉１００ｇを加えて炒める
ひき肉に火が通ったら水１００ｃｃ、豆板醤小さじ１、甜麺醤小さじ１、味覇小さじ１を加える
混ぜながら沸騰させる
グツグツ沸騰してきたらレンチンした大根を加えて３分ぐらい煮込む
水溶き片栗粉でとろみをつける
ラー油小さじ２、花椒粉適量をふりかけたら完成
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