こんにちは！ いつも僕の晩酌をご覧いただきありがとうございます！ 今日はカツオのニンニク醤油漬けです。めっちゃ簡単です。 カツオに醤油、みりん、酒を同じ割合で入れて、ニンニク２〜３かけと一緒に漬けるだけです。 １晩漬けれ…

こんにちは！ いつも僕の晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます！ 今日は、サッパッて言うお魚の酢漬けを作りました。 この魚、岡山の方へ行くとママカリッて呼ばれてるみたいで、新幹線の中でビールとママカリでよく飲んでた…

こんにちは。 今日はエイヒレをゲットしたので一夜干しにして飲みました！ 秋になるにつれ、夜風が涼しくなってきますので一夜干しを作るなら今からの時期がチャンス！ １００円ショップに干すカゴ？が売ってると聞いて行ってみたけど…

こんにちは！ 最近いろんな食材をおつまみにして晩酌してますが、どんな食材でおつまみにしても割と美味いんですよね。 こだわらなければ何でも酒のアテになるッてことに気付き始めました笑 さて、今日のおつまみ食材は「ハモの骨」で…

こんにちは。 今日は良型の真鯖（金華サバ）を買ってきたのでしめ鯖にしてみました。 めちゃくちゃ太いので美味しそうです。 作り方は簡単で、３枚におろしてたっぷりの塩で３０分ぐらい放置します。塩をまぶすことで余分な水分が抜け…

こんにちは！ 今日も飲みますよ！！ 晩酌のアテのメインは白バイ貝煮付け！！と白子ポン酢！！ 白いバイ貝もあるんですね。 噛めば噛むほど味がじゅわぁ〜〜ッと染み出してめちゃくちゃ美味かったです。 バイ貝煮付けレシピはこちら…

こんにちは！ だいぶ涼しくなってきましたね。暑さが緩くなってきたせいか？ビールよりも焼酎を飲む量が増えてきたような気がします。 なんか、そうゆうのないですかね？春はウイスキー、夏はビールやハイボール、秋は焼酎、冬は日本酒…

こんにちは！ 今日もお疲れ様です！！ そして、いつもレシピブログをご覧いただきありがとうございます。 今日のおつまみレシピは「豚けっかんの塩焼き」です。 けっかんは心臓（ハツ）の一部で、「ハツモト」とか「チクワ」「けっか…

こんにちは！ 今日もレシピを回覧いただきありがとうございます！ スーパーのアルコール販売額が劇的に伸びているようですが、ということは、家で宅飲みしている人が多いッてことですかね。 このブログを読んでくださってる方々も宅飲…

こんにちは！ 今日も乾杯です！！ 今日のアテは「シイラのカマ」です。 「カマ」ッて言うと一般的にブリカマが有名ですが、ブリ以外でもスズキや真鯛のカマなんかも美味しくて酒のアテになります。 カマッてホントは美味しいのに調理…