TAG 作り方

木綿豆腐まるまる1丁!揚げ豆腐の旨辛煮卵黄乗せ

こんにちは! 今日は木綿豆腐で煮付けを作りました。 木綿豆腐1丁をレンチンして水気を抜いて1センチほどの厚さにきります。 そして油でカリカリに揚げます。片面5分ぐらいです。 フライパンに以下の材料を火にかけ煮汁をつくりま…

とろ〜り卵黄とニンニク醤油でマグロ頬肉ステーキ

こんにちはー! 今日はマグロのほほ肉ステーキです。冷凍でしたので、美味しくできるか心配でしたがめちゃくちゃ美味しくできました。ビールのおつまみには最高です。 冷凍マグロほほ肉を冷蔵庫で解凍します。 フライパンにオリーブオ…

辛くて美味しい鶏ハラミの唐揚げ

こんにちは! 今日は若鶏のハラミを唐揚げにしました。 漬けだれ↓↓ 唐辛子小さじ2 ニンニクチューブ小さじ1 生姜チューブ小さじ1 醤油小さじ2 ごま油小さじ1 を混ぜ合わせる。 若鶏ハラミ250gを入れ混ぜ合わせて1時…

旨味倍増!!真鯛のカマ一夜干し

こんにちは! 今日は真鯛のカマで一夜干しを作ります。 食塩水に30分程度漬けます。海水と同じぐらいにするので3〜4%ですね。割と適当に少ししょっぱいかな?ぐらいで大丈夫です。 余分な血合いや汚れなども取り除きます。 キッ…

簡単!晩酌にタコの唐揚げ!

こんにちは! 今日も晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます! 今日はタコを唐揚げにしました。ふつーにお刺身で食べるタコも、唐揚げにするとふつーに美味しいですよ。 作り方は、一口大に切ったタコを醤油、酒、おろしショウ…

さっぱ(ママカリ)の酢漬け

こんにちは! いつも僕の晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます! 今日は、サッパッて言うお魚の酢漬けを作りました。 この魚、岡山の方へ行くとママカリッて呼ばれてるみたいで、新幹線の中でビールとママカリでよく飲んでた…

美味いんです!エイ(かすべ)のヒレ一夜干し

こんにちは。 今日はエイヒレをゲットしたので一夜干しにして飲みました! 秋になるにつれ、夜風が涼しくなってきますので一夜干しを作るなら今からの時期がチャンス! 100円ショップに干すカゴ?が売ってると聞いて行ってみたけど…