こんにちは!
今日はしんじゃがを買ってきました!
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辛子明太子と、チーズでフライドポテトサラダにしました。ホント、美味しすぎます。農家さん&お店屋さんに感謝の気持ちでいっぱいです!!
とりあえず、綺麗に洗ったじゃがいもを耐熱容器へ入れ水大さじ3を加えて電子レンジで加熱します。
(※じゃがいもは約650〜700gを使用しました。)
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加熱はムラがあるので、ふんわりラップして700w3分→ポジション崩して700w3分→700w2分・・
と言う感じで、一度に加熱しすぎず、数回に分け、場所を変えながらスッと箸が通るぐらいになるまで加熱し、少し冷まして下さい。
まぢで熱いので火傷には気をつけて下さい。
次に大きめの容器に移し、じゃがいもを潰して、小麦粉30gぐらい、チーズ50gぐらい、辛子明太子50gぐらい、卵1個、塩胡椒適量を加えます。
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コレをしっかり混ぜます。
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大きめのスプーンで適量取り、形を作ります。
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油で揚げます。
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いい感じに揚がってきたら完成!
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ビールやハイボールに最高にあうおつまみです。飲兵衛さん!是非お試し下さい☆
追記
後日、シンプルにツナ缶でも試してみました。
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ほっくほくで、ツナ缶でも美味しくできました!
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