ホクホク！「しんじゃが」でチーズ明太フライドポテトサラダ

こんにちは！

今日はしんじゃがを買ってきました！

辛子明太子と、チーズでフライドポテトサラダにしました。ホント、美味しすぎます。農家さん＆お店屋さんに感謝の気持ちでいっぱいです！！

とりあえず、綺麗に洗ったじゃがいもを耐熱容器へ入れ水大さじ３を加えて電子レンジで加熱します。

（※じゃがいもは約６５０〜７００ｇを使用しました。）

加熱はムラがあるので、ふんわりラップして７００w３分→ポジション崩して７００w３分→７００w２分・・

と言う感じで、一度に加熱しすぎず、数回に分け、場所を変えながらスッと箸が通るぐらいになるまで加熱し、少し冷まして下さい。

次に大きめの容器に移し、じゃがいもを潰して、小麦粉３０ｇぐらい、チーズ５０ｇぐらい、辛子明太子５０ｇぐらい、卵１個、塩胡椒適量を加えます。

コレをしっかり混ぜます。

大きめのスプーンで適量取り、形を作ります。

油で揚げます。

いい感じに揚がってきたら完成！

ビールやハイボールに最高にあうおつまみです。飲兵衛さん！是非お試し下さい☆

追記

後日、シンプルにツナ缶でも試してみました。

ほっくほくで、ツナ缶でも美味しくできました！