ホクホク!「しんじゃが」でチーズ明太フライドポテトサラダ

こんにちは!

今日はしんじゃがを買ってきました!

辛子明太子と、チーズでフライドポテトサラダにしました。ホント、美味しすぎます。農家さん&お店屋さんに感謝の気持ちでいっぱいです!!

とりあえず、綺麗に洗ったじゃがいもを耐熱容器へ入れ水大さじ3を加えて電子レンジで加熱します。

(※じゃがいもは約650〜700gを使用しました。)

加熱はムラがあるので、ふんわりラップして700w3分ポジション崩して700w3分700w2分・・

と言う感じで、一度に加熱しすぎず、数回に分け、場所を変えながらスッと箸が通るぐらいになるまで加熱し、少し冷まして下さい。

まぢで熱いので火傷には気をつけて下さい。

次に大きめの容器に移し、じゃがいもを潰して、小麦粉30gぐらい、チーズ50gぐらい、辛子明太子50gぐらい、卵1個、塩胡椒適量を加えます。

コレをしっかり混ぜます。

大きめのスプーンで適量取り、形を作ります。

油で揚げます。

いい感じに揚がってきたら完成!

ビールやハイボールに最高にあうおつまみです。飲兵衛さん!是非お試し下さい

追記

後日、シンプルにツナ缶でも試してみました。

ほっくほくで、ツナ缶でも美味しくできました!

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