TAG 食べ方

激ウマ珍味。簡単フワトロ真鯛の白子ポン酢レシピ

こんにちは! 真鯛の白子売ってました。めちゃくちゃお酒に合って大好きなんです。白子ポン酢にしました。 鍋に湯を沸かして白子を入れて弱火で2分茹でます 氷水で締めて冷やします 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け薬味ネギ、…

料理ではない?!簡単すぎる!うなぎの肝の蒲焼き

こんにちは! 今日の晩酌のアテはうなぎの蒲焼!、、ではなく、「うなぎの肝」の蒲焼きです。 肝をフライパンで焼き、市販の100円ぐらいで売ってる蒲焼用のタレをかけるだけです。 コレは、料理と言うのか?グレーな感じです。 し…

マンボウの腸!(ホルモン)の美味しい食べ方

こんにちは! 今日の晩酌のアテは「マンボウの腸」です。 焼肉で言う牛ミノみたいな?クセもなくコリコリした食感が特徴です。 多分言われるまでは普通に肉だと思います。魚らしくないマンボウのホルモンを湯引きと、塩焼きにしました…

酒のアテ☆鰻の肝西京味噌煮

こんにちは! 今日も晩酌レシピをご覧いただきありがとうございます! 今日は鰻の肝西京味噌煮を作りました。 ほろ苦&爽やかなおつまみ。酒好きの方には絶対おすすめです。 作り方ですが、鰻の肝に熱湯をかけて汚れや血合いを綺麗に…

晩酌のアテ☆生エイヒレの唐揚げ

こんにちは!毎日毎日僕の晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます! 今日は生のエイヒレを唐揚げにしました。 食べやすい大きさに切ったエイヒレに醤油、みりん、すりおろした生姜を加えて下味をつけます。 唐揚げ粉、もしくは…

捨てるのはもったいない!ハモの骨唐揚げ

こんにちは! 最近いろんな食材をおつまみにして晩酌してますが、どんな食材でおつまみにしても割と美味いんですよね。 こだわらなければ何でも酒のアテになるッてことに気付き始めました笑 さて、今日のおつまみ食材は「ハモの骨」で…