TAG 食べ方

こんにちは！ 今日はコブクロたっぷり３００ｇで激辛だけど、劇的に美味い酒のおつまみを作りました。辛いの苦手な方はご遠慮なくスルーして下さい。 コブクロの下処理 コブクロに多めの塩、酒をまぶして良く揉みます。ねっとり？ネバ…

こんにちは！ 真鯛の白子売ってました。めちゃくちゃお酒に合って大好きなんです。白子ポン酢にしました。 鍋に湯を沸かして白子を入れて弱火で２分茹でます 氷水で締めて冷やします 食べやすい大きさに切って皿に盛り付け薬味ネギ、…

こんにちは！ 今日の晩酌のアテはうなぎの蒲焼！、、ではなく、「うなぎの肝」の蒲焼きです。 肝をフライパンで焼き、市販の１００円ぐらいで売ってる蒲焼用のタレをかけるだけです。 コレは、料理と言うのか？グレーな感じです。 し…

こんにちは！ 今日の晩酌のアテは「マンボウの腸」です。 焼肉で言う牛ミノみたいな？クセもなくコリコリした食感が特徴です。 多分言われるまでは普通に肉だと思います。魚らしくないマンボウのホルモンを湯引きと、塩焼きにしました…

こんにちは！ 今日も晩酌レシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日は鰻の肝西京味噌煮を作りました。 ほろ苦＆爽やかなおつまみ。酒好きの方には絶対おすすめです。 作り方ですが、鰻の肝に熱湯をかけて汚れや血合いを綺麗に…

こんにちは！毎日毎日僕の晩酌のアテをご覧いただきありがとうございます！ 今日は生のエイヒレを唐揚げにしました。 食べやすい大きさに切ったエイヒレに醤油、みりん、すりおろした生姜を加えて下味をつけます。 唐揚げ粉、もしくは…

こんにちは！ 最近いろんな食材をおつまみにして晩酌してますが、どんな食材でおつまみにしても割と美味いんですよね。 こだわらなければ何でも酒のアテになるッてことに気付き始めました笑 さて、今日のおつまみ食材は「ハモの骨」で…

こんにちは！ 今日も飲みますよ！！ 晩酌のアテのメインは白バイ貝煮付け！！と白子ポン酢！！ 白いバイ貝もあるんですね。 噛めば噛むほど味がじゅわぁ〜〜ッと染み出してめちゃくちゃ美味かったです。 バイ貝煮付けレシピはこちら…

こんにちは！ いつもレシピを回覧いただきありがとうございます！！ さて、今日の酒のあては「うなぎの肝」です。鰻の肝は見た目エグいですが栄養満点でお酒のアテにオススメです。 オススメな理由としては、部位によって苦味もあれば…

こんにちは〜〜 いつもレシピをご覧いただきありがとうございます！ 今日のおつまみ食材は「牛センマイ」です。 ３０秒ほど湯引きして辛子酢味噌でさっぱり！！味付けしましたよ〜〜 牛センマイは見た目が少し気持ち悪いですがクセも…