さっぱりベジ活!青唐辛子とトマトのピリ辛ソースがけ「つくね」レシピ

こんにちは!

ピリリと辛い青唐辛子とトマトの酸味により、辛いけどさっぱりして暑い夏に美味しいレシピになってます^_^

材料

  • 鳥ひき肉300g
  • 生姜大きめ1つ
  • ネギ半分
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩小さじ1
  • たまご1個
  • トマト1個
  • 青唐辛子2本
  • ニンニクチューブ適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • アスパラ1本

 

作り方

油で熱したフライパンにトマト1個、青唐辛子2本を入れて炒める

3分ぐらい炒め、取り出す

トマトの皮をむく

みじん切りにする

青唐辛子もみじん切りにしてトマトに加える

ニンニクチューブ3センチぐらいを入れる

オリーブオイル大さじ1を入れて混ぜる

鳥ひき肉300g、生姜大きめ1つ、ネギ半分、片栗粉大さじ1、塩小さじ1、たまご1個を混ぜてつくねのタネを作る

※詳細なタネの作り方、焼き方は「生姜たっぷり!美味すぎてショウガない甘辛つくね温玉のせレシピ」を参照下さい

油をしいて熱したフライパンにタネを入れて焼く

火が通れば皿に取り出しす

アスパラを炒める

つくねにタレをかけて、アスパラを乗せたら完成

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