材料をフライパンで炒めてワサビポン酢で和えるだけの簡単おつまみレシピです。
ワサビの量は好みで調節して下さい。
ゴーヤのシャキシャキとした食感と苦味が鶏皮のジューシーな感じとあってやみつきになります。
ビールやハイボール、焼酎にとってもあいます。
僕はレモンサワーでいただきました笑っ
美味しいおつまみで夜のお酒をもっともっともっともっと楽しい時間にしましょう～～
材料
- 鶏皮１００ｇ
- ゴーヤ５センチぐらい
- 塩コショウ適量
- ポン酢大さじ２
- ワサビチューブ小さじ１
- 刻みネギ適量
作り方
ゴーヤは中の綿を取り２ミリぐらい間隔でスライスする
鶏皮はそのままのサイズでもいいけど少し大きいから４センチぐらいのサイズにカット
ポン酢大さじ２、ワサビチューブ小さじ１を混ぜてタレを作る
これで準備オッケー
フライパンに油をしいて中火で熱し、鶏皮を入れる
たまに裏返しながら３分ぐらい焼く
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
ゴーヤを入れて塩コショウ適量をふり１分ぐらい炒める
ゴーヤが軽くしんなりしたら火を止めてワサビポン酢をかける
軽くあえてお皿に取り出し、刻みネギをのせたら完成
フライパンに残ったタレもかけると美味しいです
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