青唐辛子で爽やかな激辛！豚肩ロースで酢豚晩酌やみつきになるよ

こんにちは！

今日は豚肩ロースのブロック肉で激辛酢豚を作りました。

豚肉を１センチぐらいの厚さできります。

ポリ袋に醤油、酒、みりん、生姜、ニンニクを加えて３０分ほど下味をつける。

片栗粉をまぶす。

油で揚げる。

以下を混ぜ合わせてタレをつくる。

• 粗挽き唐辛子大さじ半
• 濃口醤油大さじ１
• みりん大さじ１
• 酒大さじ１
• お酢大さじ２
• 豆板醤大さじ半
• トマトケチャップ小さじ１
• ブラックペッパー少々
• 水大さじ２

フライパンに油を敷いて、ニンニク２かけみじん切り、青唐辛子３本分を加え炒める。

ニンニクの香りがしてきたら豚肉、タレを加え、タレを絡めながら炒めて完成。

辛すぎるし美味すぎるし、やみつきになるよ！