お酒にも!ご飯にも!生姜たっぷりボリューミーな「とろ〜りあんかけ焼きとん」レシピ

こんにちは〜〜

あんかけ大会1品目に引き続き、第2品目は「あんかけ焼きとん」

(ちなみに1品目はこちら↓↓)

お酒のおつまみに!!巻いて焼くだけピリ辛料理「さけるチーズ肉巻きの旨辛あんかけ」レシピ

さてと、あんかけ大会2品目のポイントは、ブロック肉を比較的大きめにカットしたとこ!

ボリューミーでめちゃくちゃ食べ応えあります(^^)

味付けは麺つゆと生姜だけ

生姜が効いたとろ〜〜りあんが焼き豚に絡んでお酒にも、ご飯にも合うレシピになってます!

焼きとんの材料は以下6つ!

  • 豚バラブロック250g
  • 生姜1個(中ぐらいのサイズ)
  • 水100cc
  • 麺つゆ大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 刻みネギ適量

 

とろ〜りあんかけ焼きとんレシピ

豚バラブロックを2センチ角にカットする

生姜は厚めの箇所だけ皮を剥く

皮を残した方が香りがでます

生姜を細く千切りにする

フライパンを中火で加熱し豚バラ肉を焼く

全体的に火が通ったら油をキッチンペーパーで拭き取り蓋をして5分ぐらい焼く

ブロック肉が大きめなので中心部まで加熱するためです

焼けた肉はお皿に取り出しておく

次にあんを作ります〜

20センチのフライパンに水100cc、麺つゆ大さじ2をいれて加熱し、沸騰したら生姜を加え5分ぐらい煮る

火を弱火にし、水溶き片栗粉でとろみをつける

あんを肉の上にかけ、刻みネギをお好みで添えれば完成です

とろ〜りあんかけ丼とかにしてもいいかな(^^)

と、言うことで!今回のあんかけ大会は「さけるチーズ肉巻きの旨辛あんかけ」「とろ〜りあんかけ焼きとん」の2品でした

あんかけとかあんまり作ったことなかったけどおかげで色々勉強できました

いつもお料理大会開催してくれる誰とは言わないけど、、アルちゃんありがとう!(^^)

次は何大会かな〜〜笑

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