冷蔵庫で旨味凝縮！脂ノリノリブリカマの一夜干し

こんにちは！

今日はブリカマで一夜干しを作って飲みましょう！

身が白っぽいブリカマは、脂がのってこのまま塩焼きでも美味いでしょうね！でもね、一夜干しにすればもっと美味くなます。

まず８%ほどの塩水にブリカマを入れて３０分〜１時間冷蔵庫で漬けます。

ついでに血合いなどの汚れも綺麗にします。

コレを干すだけです。季節的に暑過ぎるので冷蔵庫で干します。

１日〜２日間冷蔵庫で乾かしたら完成です。

しっかり干物になってますね。

グリルで焼いて食べましょう。

ふわふわジューシービールがばがば飲めますよ！