こんにちは！
広島風お好み焼き食べたことないので味付けや焼き方は違うかもしれないけど、ソレっぽくなりました。
キャベツたっぷりで、味はめちゃくちゃ美味しいので子供から大人まで大好きだと思います。
そして多分その辺のお店よりはイケてます。笑っ
お金もかからずコスパいいので是非チャレンジして下さい。
材料
- 小麦粉２００～３００グラム
- 卵３つ
- 水適量
- かつお節適量
- キャベツの千切り４分の１ぐらい
- 刻みネギ
- 薄くスライスされた豚肉
- 塩コショウ
- お好みソース
- 麺適量
- ウスターソース適量
- 大葉２枚
作り方
ボウルに小麦粉と卵１をいれて水を加え混ぜる
水入れすぎないように注意トロッとしてるぐらいがベスト
フライパンに油をしいて、中火で加熱する
さっき溶いた生地をお玉１杯分ぐらいフライパンに入れ焼く
かつお節適量を乗せる
千切りキャベツをたっぷり乗せる
刻みネギを乗せる
生地をお玉半杯ぐらい回してかける
薄切りの豚肉を乗せる
塩コショウを振る
また生地をお玉半杯ぐらい回してかける
ひっくり返す←コレがむずい笑っ
４分ぐらい放置
フライパンの端に寄せる
空いたスペースに油をしく
麺を投入
軽く焼いてウスターソースを適量かけ焼く
焼きそばを丸くして大葉を２枚乗せる
大葉が嫌いな人は無しでもいいよ～
焼きそばの上に焼いた生地を乗せる←コレも難しいよ
３分ぐらい放置
空いたスペースに油をしいて卵２個を割り入れる
フライ返しで黄身に切れ目を入れる
直ぐに焼いた生地を卵の上にのせる←コレも難しいよ～～
１０秒ぐらいですぐにひっくり返す
※卵のふわふわした食感を残すため
お皿に取り出す
お好みソースをかける
ネギをのせて完成
関西風のお好み焼きと違って崩れやすくてひっくり返したり乗せたりするのが難しいけど
慣れればホットプレートとか鉄板で焼くより簡単です
フライパンだけだから片付けも楽ちんです。
チーズやエビ、ホタテとか牛スジとか色々入れたらもっと美味しいかな？
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