こんにちは〜〜
今日の食材は「豚足＆たまご＆大根＆調味料」です！！
豚の足・・・まるまる入れちゃいます
国産豚足、綺麗に毛むきしてありますね！
大根は軽く切り目を入れて下準備オッケー！！
とろとろにしてやります。。
材料
- 豚足１本
- 昆布１
- 水５００ｃｃ
- 醤油１００ｃｃ
- みりん１００ｃｃ
- 砂糖小さじ１
- 塩コショウ少々
- ブラックペッパー少々
- ニンニクチューブ２センチぐらい
- 生姜チューブ２センチぐらい
豚足とろとろ煮込みレシピ
圧力鍋に豚足、大根、ゆで卵、昆布を入れる
水５００ｃｃ、醤油１００ｃｃ、みりん１００ｃｃ、砂糖小さじ１を加え加熱する
圧がかかったら火を弱火にし３０分煮込みを行い火を止めて圧が下がるまで待つ 蓋を開けてこんな感じです 火はしっかり通ってますが、まだまだ味は浸みていないですね ここで昆布を取り出して、塩コショウ少々、ブラックペッパー少々、ニンニクチューブ２センチぐらい、生姜チューブ２センチぐらいを加えて蓋を開けたまま１０分ぐらい煮込めば完成です 浸みまくってめちゃくちゃ美味そうです！ 胃もたれ確定ですね笑 ちなみに残ったスープに牛乳を入れれば豚骨スープの完成です(^^) また更新します！good-bye♪☆※加えたいのは昆布のグルタミン酸なので、昆布を煮込むのが嫌な場合は味の素を加えて下さい
最後まで読んでくれてありがとうございます！！乾杯です☆
