こんにちは〜〜
今日は若鶏の心臓「鶏ハツ」を買ってきたよ〜〜
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コレを見て美味しそうと思うか?食べたくない!ッて思うかは賛否両論ありますが・・・笑
めちゃくちゃ美味いんですよ!?!?
ちなみに味付けはシンプルに塩胡椒で(^^)
コリコリした食感と、塩っ辛い味付けがお酒のあてにぴったりです
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下処理も簡単なので鶏ハツレシピで迷った方な是非お試し下さい!
材料
- 鶏ハツ150g
- 料理酒(下処理用)
- 味付け塩胡椒適量
下処理方法&レシピ
鶏ハツはそのまま焼くと若干匂いがあるので下処理をします
まず写真のように白い部分をカットします
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次に写真のように縦にカットし、黒く見える血の固まりを洗い流します
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全部同じように洗います
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そしてコレを10分ぐらい料理酒に浸けます
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フライパンを加熱し油をしいて開いた方を下にして焼きます
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途中で返しながらしっかり火を通し、味付け塩胡椒をかければ完成です
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日本酒&ビールのあてに最高ですよ〜〜
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