赤唐辛子&青唐辛子たっぷり！激辛好きに人気な本格スンドゥブレシピ！キノコたっぷりversion

こんにちは！

唐辛子がたっぷり入った激辛なんだけどとっても美味しい本格スンドゥブレシピです。

１人用の小鍋で簡単にできます。

辛い料理が好きな方には是非オススメです。

今回はきのこをたっぷり入れましたが、シーズンによって旬な食材をいろいろ試してみるといいかもしれませんね。

材料

• 豚バラ肉１５０ｇ
• キムチ１００ｇ
• ネギ１／2本
• しめじ１フサ
• 青唐辛子５本
• 鷹の爪３本
• 粉唐辛子大さじ１
• 味覇大さじ１
• 味覇大さじ１
• 水４００cc
• 半熟卵１
• ラー油適量
• チリペッパー適量

作り方

豚肉、ネギ、青唐辛子、しめじを食べやすいサイズに切ッて下準備しておく

小鍋に油をしいて豚肉を投入し炒める

豚肉に火が通ればキムチ１００ｇ、粉唐辛子大さじ１を入れ炒める

これだけでも豚キムチとして充分美味しそうだが・・・

味覇大さじ１、水４００ccを鍋に加えて味噌大さじ１を溶かして沸騰させる

廣記商工　味覇　250g（ウェイパァー）（ウェイパー）

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沸騰したらアクがでるのでアクを取る

ネギ、青唐辛子、鷹の爪、しめじを投入し、一旦コトコト煮込む

野菜に軽く火が通れば豆腐投入

少しコトコト煮込む

半熟卵をのせてラー油適量を回しかけて、チリペッパー適量をふれば完成

半熟卵の作り方はコチラを参考にして下さい

http://taipon.fun/cuisine/hanjuku-tamago-tukurikata/

暑い夏は夏野菜たっぷり入れて

冬はエビとかホタテとか海鮮たっぷりにして

年中色々アレンジして楽しめるから辛いの好きな人には都合のいいレシピだ。