マイワシとマンボウの腸串焼き

こんにちは！

今日の晩酌のアテはマイワシとマンボウです。

マイワシは天ぷら、フライ用に調理済みのものを買ってきました。

マンボウの腸は冷凍です。

まず、真鰯を切って、大葉を挟んで巻いて串に刺します。

マンボウの腸は食べやすい大きさに切って串に刺します。

これらを魚焼きグリルで焼き、８割ぐらい焼けてきたら塩胡椒をして焼き上げます。

ソースはペースト状にした梅干しにニンニクチューブ、ごま油をちょこっと入れて混ぜるだけです。

この梅肉ソースを焼けたイワシに乗せて食べると最高です。

かんぱーい！！